ベビーリーフがピンチ

大好評のベビーリーフ、八街産です。

数日間、欠品になります。

すみません。m(__)m

たくさん有るハウスに一週間くらいずつ時期をずらして種まきをして、順番に刈り取って間が空かないようにしているのですが、たまに手違いで間が空いたりしちゃうんです。



年に２〜３度、欠品がある。猛暑とか、小さな端境期だとか。。。　他の野菜はいざ知らず、これが欠品になると大変なことになる。

欠品の度に豊洲市場にすっ飛んで代替品を用意するんだけど、うちのベビーリーフに匹敵する代替品はいまだにないね。



これを売っているから裏千葉のシェフさん達はこれを他のシェフさんたちに紹介してくれるのさ。これだけは千葉市場の仲卸さん達にも負けないからね。ちなみにＪＡＳ有機です。

あとね、ハーブ類なんかも自作できるようになって、みなさんが紹介してくれるくらいになるといいなぁと思っています。

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